1月12日下午，由成都市营养学会和晋阳社区联合举报的“晋阳社区居民营养大使培育计划”在晋平街26号党群议事中心举行。
这一次，是由成都市营养学会的营养师们向居民普及主题为《正确认识食品标签》的专题知识讲座。讲座共分为三个大的部分:第一部分是食品标签的定义，主要由营养讲师向大家介绍什么是食品标签，食品标签由哪些内容组成；第二部分是“食品标签的解读”，列举了酱油、牛奶、食用油、面条这四种生活中接触最多的食品，具体的解读其食品标签的含义。例如在选择酱油时，我们应该注意：配料越少越好，生产日期越近越好，等级越高越好，钠含量越低越好以及注意其操作方法是佐餐还是烹饪，标识佐餐的可以用作凉拌（生吃），没标注佐餐的必须高温加热后吃。在选择牛奶时，配料表会告诉我们是否是纯牛乳，从蛋白质的含量中也能看出来，纯牛奶中每100克牛奶中蛋白质大约或等于2.9克品质才好。植物油的选择也是需要看标签的，等级越高油的纯度越高。选择面条时一定要看产品名称和配料表的符合度才不会买到“没有鸡蛋的鸡蛋面”，另外，面条也是盐的隐藏处，一定要看其中钠的含量，每400克钠就相当于1克盐了，所以钠的含量当然也是越低越好。
第三个部分是居民的互动环节，居民带来了自家常买的食品的包装就之前所讲内容分组讨论，在这个环节，每组一个营养师针对居民关于食品标签的具体问题给出了解答和建议，大家也表现出了极高的积极性，分享自己之前的经验，感叹今天学到的知识。
今天的活动在一片融洽的气氛中结束了，但我们成都市营养学会还会继续开展送健康到社区的其他活动，传播健康是每个营养师的义务和责任，我们一直在路上。
